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Le bocage
En arrière du littoral, de grandes différences entre le bocage normand et breton apparaissent. A lest de la Baie, cest lélevage bovin sur prairies qui domine. On constate parallèlement une forte présence des chevaux (notamment autour de Dragey). Plus au Sud et à lOuest, côté breton, ce sont les cultures qui lemportent largement mais il subsiste encore des prairies, notamment sur le marais de Dol. Ainsi, les paysages de la partie normande de la Baie offrent encore la plupart du temps un aspect bocager traditionnel très vert, particulièrement dans les vallées de la Sée et de la Sélune. Plus à lOuest, le bocage est encore bien préservé sur le massif de Saint-Broladre, pour le reste, les espaces ouverts dominent.
 Le bocage littoral et ses haies typiques
Lagriculture
Bénéficiant dun climat maritime favorable, de sols peu accidentés et faciles à travailler, les territoires de bord de mer du sud de la baie du Mont-Saint-Michel forment un vaste espace de cultures maraîchères.
Les polders
Les zones de polders et de marais blanc produisent carottes, salades, poireaux, ails, oignons, céleris, voire fraises et kiwis dans la région de Cancale.
La poldérisation consiste à isoler des terres de lemprise de la mer au moyen de digues et de les rendre cultivables après les avoir drainées par des canaux. Suite aux divers travaux de poldérisation, une année était nécessaire pour assécher et dessaler les sols. Ils pouvaient être cultivés deux années plus tard.
A lorigine les cultures céréalières, maraîchères et fourragères occupent les terres. Cest la vocation première des polders. A la fin du XIXème siècle, les agriculteurs se tournent vers lélevage. Le cheptel, bovins, chevaux et porcs, ne cesse daugmenter. Le maïs devient après 1965 la principale culture. Les paysans cultivent aujourdhui les céréales, moins contraignantes.
Vue aérienne sur les polders
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