La Crêperie du Télégraphe, située sur les hauteurs de Saint-Marcan en Ille-et-Vilaine, reçoit de nombreux convives en cette période estivale. L’occasion aussi pour eux de découvrir un joli coin de campagne, entretenu notamment par Bruno Viger, le maître des lieux, dont la particularité est d’être également médecin à Saint-Malo. Autant dire qu’il est bien occupé.

Ce fermier pas comme les autres, qui prend soin des gens « et du vivant », a tout récemment eu la visite d’une équipe du 13 heures de France 2. « Un joli coup de projecteur. »

Une équipe de saisonniers

La Ferme du Télégraphe peut compter sur l’aide de toute une équipe de saisonniers pour servir la clientèle de la crêperie. 

Ses plats sont préparés à base de produits issus de l’agriculture biologique qui, pour certains, sont cultivés sur place.

Ferme pédagogique

Tant et si bien que les lieux ont fini par devenir en plus une ferme pédagogique pouvant, par exemple, recevoir des écoliers, découvrant non seulement ici des plantes en tous genres, mais aussi des chevaux, chèvres, moutons, poules… Et des ruches peuplées d’abeilles ayant tout naturellement leur place dans ce havre de biodiversité de 22 ha entourant la crêperie.

Des représentations théâtrales y ont lieu régulièrement en soirée, histoire d’accompagner les dîners que les clients peuvent prendre à l’intérieur ou sur la terrasse de l’établissement.

Ouverture du mercredi midi au dimanche soir. Tél. 02 99 80 30 20.

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