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Mercredi 18 décembre 2024 09:14 … |
1Le chef cuisinier Jean Imbert, révélé au grand public par l’émission Top chef en 2012, a annoncé ouvrir un restaurant au Mont Saint-Michel en janvier 2025. © MARTANGE PRODUCTION
Lundi 16 décembre 2024, le chef cuisinier Jean Imbert a annoncé qu’il ouvrirait un restaurant au Mont-Saint-Michel (Manche) le 16 janvier 2025.
1 000 ans qu’il existe ! Dans 1 mois, le 16 janvier, on ouvre un restaurant en haut du Mont Saint-Michel ! More soon…
Par ces quelques mots, assortis de cinq photos, le chef cuisinier Jean Imbert a annoncé l’ouverture d’un établissement sur le site emblématique normand du Sud-Manche, sur son compte Instagram, lundi 16 décembre 2024.
Lire aussi : « Top Chef ». Jean Imbert fait son grand retour dans l’émission dix ans après sa victoire
Même si le nom n’a pas encore été révélé, le restaurant prendrait place dans le logis Sainte-Catherine, ancienne caserne des pompiers. Une bâtisse en transformation depuis 2023 dont les travaux étaient portés par le groupe normand Mauviel 1830.
Ascension fulgurante
Révélé au grand public en devenant lauréat de la Saison 3 de Top chef sur M6 en 2012, le jean Imbert a poursuivi son ascension fulgurante vers les hautes sphères de la gastronomie. En 2018, le médiatique chef s’envole vers les États-Unis et œuvre dans les cuisines du Swan and Bar, restaurant de Pharrell Williams et David Grutman. Avant de prendre les commandes du palace le Martinez, à Cannes (Alpes-Maritimes), en 2023. Puis en 2021, le tout juste quadragénaire succède à Alain Ducasse au Plaza Athénée (3 toques).
Avec ce nouveau projet, l’étoilé devrait faire rayonner davantage le Mont-Saint-Michel, et dans son sillage la Normandie tout entière.
Laurence PLAINFOSSÉ. Ouest-France
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