« Notre miel est normand et breton, comme le Mont Saint-Michel », assure Philippe le Duff, dirigeant du Manoir des Abeilles, récompensé par la médaille d’or au concours du salon de l’agriculture en 2024 pour son miel floral, et la médaille d’argent en 2025.
Cette année, il s’associe au Mont Saint-Michel (Manche) pour proposer un miel bio floral, produit au plus près du monument historique. « C’est une vraie fierté », ajoute-t-il.
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Un miel produit à proximité du Mont
« Ce nouveau pot de miel de fleurs bio, respecte un cahier des charges précis, qui répond aux exigences du Mont » explique Philippe le Duff, à la tête d’une équipe de 53 personnes, à Pontorson et Dol-de-Bretagne. « L’établissement public du Mont Saint-Michel a particulièrement apprécié notre engagement, et l’aspect biode notre miel », ajoute-t-il. « Vendu en version liquide et crémeuse à l’office de tourisme et à l’abbaye, il doit être produit dans une zone proche du Mont ». En préparation depuis un an, le pot est disponible depuis le début de la saison.
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250 ruches
« 250 ruches produisent les différentes variétés de miels du Manoir des Abeilles, élevées par Michel Lelièvre, apiculteur », explique le dirigeant. Ces ruches sont réparties en baie du Mont Saint-Michel, en Bretagne, et ailleurs en Normandie. « Nous sommes engagés pour une apiculture durable, pour la protection des abeilles et de la biodiversité », ajoute-t-il. « En plus du miel, nous proposons aussi du pain d’épice, des nonnettes au miel ou d’autres produits sans aucun sucre raffiné, réalisés localement par un chef à Pontorson ».
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