En 2022, c’est pour son miel « Toutes fleurs origine France », que l’éleveur d’abeilles et producteur de miel de la Baie du Mont-Saint-Michel, le Manoir des abeilles de Pontorson, avait été récompensé par l’Union nationale de l’apiculture de France (UNAF).
Cette année 2024, au Salon de l’agriculture, un jury de spécialistes et de consommateurs a attribué la médaille d’or du Concours général agricole au miel polyfloral ambré et foncé du producteur du Sud-Manche.
Un miel des fleurs de la baie
Excellent, tout ce que l’on attend d’un miel profond. Très bel ambré. Très bonne odeur et très bon goût.
Le jury a sélectionné à l’aveugle des miels issus de l’apiculture conventionnelle et de la filière biologique. « Et c’est notre miel bio qui a été retenu », n’en revient toujours pas Philippe Le Duff, le gérant du Manoir des abeilles qui, en 2019, a repris l’entreprise.
« C’est le deuxième concours que nous remportons haut la main. Ce miel est issu des fleurs que nos abeilles butinent en Normandie et Bretagne, dans la baie du Mont-Saint-Michel, où nos ruches sont installées ».
Eleveur d’abeilles noires
Avec 250 ruches, l’entreprise n’est pas qu’un producteur de miel et autres confiseries et gâteaux à base de miel (pain d’épices, financiers, nonnettes, nougat…), dont les recettes ont été revisitées avec un chef pour garantir moins de sucre, de conservateurs et autres additifs.
L’entreprise est aussi engagée dans la protection des abeilles. Particulièrement de l’abeille noire, une variété endémique et résistante, dont elle élève les essaims et les reines. « Elle est pourtant en voie de disparition, car elle produit moins de miel », commente Philippe Le Duff.
Bientôt un miel d’abeille noire
Un miel spécifique de la production de cette seule espèce d’abeille noire a été mis en pot la semaine dernière et devrait apparaître bientôt dans les rayonnages des supermarchés et dans le magasin du site de production, à Pontorson.
Défenseur de la filière apicole
Les apiculteurs sont les premiers protecteurs des abeilles, le Manoir des abeilles a développer une centaine de contrats de filière qui garantit à chacun une juste rémunération, à la manière du commerce équitable. Philippe Le Duff met un point d’honneur à défendre la qualité de sa production de miel, pur produit des abeilles, sans glucose ajouté, à la différence d’une large production extérieure à l’Europe.
« La finalité est de booster la biodiversité en aidant les apiculteurs. Santé, biodiversité et plaisir nous guident », répète-t-il invariablement.
Un engagement qui lui a valu d’être nominée puis lauréate du Trophée de l’économie normande 2022, dans la catégorie « Enjeux de demain ».
Dernièrement, c’est pour sa responsabilité sociétale (RSE) qu’elle a décroché le label PME+. Peut-être affichera-t-elle dans les années à venir le label Entreprise du patrimoine vivant pour son savoir-faire artisanal, qui pourrait être reconnu d’excellence par le ministère de l’Économie et des Finances.
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